清新爽口家常菜-荷兰豆炒素腊肠

来源: 点击: 日期:2009-03-07 Tag:家常菜   健康食谱  

荷兰豆炒素腊肠

主要材料:荷兰豆,素腊肠,蘑菇

制作方法

1. 素腊肠打开包装袋;家庭用,一次2~3根足够了,然后切斜刀片,用油炸成金黄色待用;
2. 荷兰豆去二头,去二边筋丝,然后洗干净切菱形片待用;
3. 蘑菇洗干净切片待用;
4. 净锅内加入精制油,大火加热至四成热,倒入蘑菇片大火滑油,出锅沥干油分;
5. 起锅,锅中加水,加盐,糖,少许油,待水沸时,放入荷兰豆,待荷兰豆翠绿时倒出;
6. 锅内加入少许精制油, 放入生姜末煸香,然后倒入蘑菇片、荷兰豆、素腊肠片爆炒;放一些水调味加盐、蘑菇精(代替味精)炒匀,勾一点点薄芡, 淋一二滴橄榄油,拌匀起锅,盛入盘内稍摆盘即可.

清新爽品家常素菜菜谱-荷兰豆炒素腊肠

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