家常菜谱-缤纷小炒-素炒鸡丝

来源: 点击: 日期:2009-03-03 Tag:家常菜谱   家常小炒   鸡丝  

主要材料:鸡脯肉,胡萝卜,青椒,姜蒜末,蛋清,胡椒粉,辣椒油,香油

做法:
1、鸡胸肉切丝,加入蛋清、胡椒粉、辣椒油(带一点儿油辣椒面,不喜欢吃辣的朋友可以不放)和盐拌匀腌制一会儿
2、胡萝卜、青椒洗净切丝备用
3、锅中放油,下姜蒜末煸香,然后倒入鸡丝划散,变白后捞出备用
4、锅中再放入少许油,八成热后下胡萝卜丝和青椒丝炒软,加入少许盐
5、下入鸡丝同炒,起锅前加入鸡精、淋入香油即可装盘

特色:色彩比较鲜艳,能够增加食欲,也是待客的一道简单且大气的菜肴!

家常菜谱-小炒-素炒鸡丝

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