红烧带鱼 过年餐桌不可少的

来源: 点击: 日期:2009-01-19 Tag:带鱼的做法   家常菜  

家常红烧菜-红烧带鱼
红烧带鱼

材料:带鱼,葱,姜

调料:料酒、酱油、糖、鸡精、醋

做法:

1、带鱼洗净,擦干水份,两面拍上一层薄薄的粉(可以不拍);
2、锅内热油,小火逐次放入带鱼,煸至两面金面取出沥油;
3、倒出余油,将带鱼全部放入,放料酒,酱油,糖,加开水没过鱼,放入葱姜,大火烧开后改中火烧至汤汁见干,加入少许醋,颠匀即可起锅。

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