家常美食菜谱 红烧栗子鸡

来源: 点击: 日期:2009-01-08 Tag:家常美食   鸡肉菜谱   栗子  

家常美食菜谱 红烧栗子鸡
红烧栗子鸡

栗子富含的不饱和脂肪酸、维生素可以预防骨质疏松、高血压、动脉硬化等多种疾病,并有延缓衰老的美容效果。

主料:鸡肉,栗子。其它的一些佐料我就不一一说了,可以根据个人口味适量。

1.在栗子身上划一刀,锅中加水烧沸后,放入栗子,煮 两三分钟,放入凉水中,剥去外壳和内皮备用;
2.鸡腿斩大件,葱切段,姜切片备用;
3.锅中油热后,放入葱、姜,放入鸡肉块,炒至发白,烹入料酒;
4.放入酱油、白砂糖、盐、五香粉翻炒均匀;
5.倒入适量鸡汤或清水,放入栗子,盖上盖子煮二十分钟;
6.撒少许鸡精,大火收汁;
7.装盘开吃,哈哈!

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