新年家常团圆菜-开胃健康团圆素炒

来源: 点击: 日期:2008-12-31 Tag:新年家常菜   新年菜谱   家常年夜菜  

新年家常团圆菜-开胃又健康的团圆素炒

主料:黄瓜、香菇、胡萝卜、魔芋
调料:蒜、植物油、盐、醋、糖、鸡精

做法:

1.将香菇泡发去蒂,黄瓜、胡萝卜切片,大蒜切片;
2.起油锅,用蒜片爆香,放入泡发好的香菇和胡萝卜翻炒;
3.快熟时再放入黄瓜片与魔芋,加盐、糖、醋,快火翻炒至熟,加少许鸡精。

新年家常菜开胃又健康的团圆素炒

小编分享:

1.香菇有素中之荤的美誉,由于其富含谷氨酸及口蘑酸等,故味道鲜美。香菇能降胆固醇、降血压,还能补充体内维生素D的不足,增加人体对钙的吸收,防癌的作用则屡见介绍。
2.胡萝卜有小人参之称,胡萝卜素有增强人体抵抗力、抗衰老及补充维生素A不足的功效;
3.黄瓜含丰富膳食纤维,有清热解毒,利水瘦身的功效。

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