冬季食谱-杂蔬拌木耳

来源: 点击: 日期:2008-12-21 Tag:冬季食谱   家常凉菜   木耳  

冬季食谱-杂蔬拌木耳
冬季食谱-杂蔬拌木耳

主料:干木耳20克、香菜2棵、青椒一根(实耗1/3根)、胡萝卜一根(实耗半根)、洋葱一个(实耗1/4个)、大蒜4瓣、盐1/2茶匙、醋1茶匙、生抽1/4茶匙、油1汤匙

做法:

1 将各种原料洗净备用,黑木耳凉水泡发;
2 分别将胡萝卜、洋葱、青椒切丝备用,香菜切段,泡好的黑木耳择洗干净并撕成适当大小的块;
3 汤锅中水开后,下黑木耳焯至水再开即可捞出,过凉水后备用。根据个人喜好可将胡萝卜也焯一下;
4 焯好的黑木耳与切丝的蔬菜放置在一个容器里,压入蒜蓉;
5 将油烧至8成热后浇至蒜蓉上;
6 加各种调料搅拌均匀即可。喜欢吃辣椒的,可以加辣椒油。

冬季食谱 杂蔬拌木耳的做法图解

小编分享:
1. 清洗木耳时可以在水中加些淀粉,清洁的更彻底更省水;
2. 杂蔬的种类根据各人爱好添加,调料的种类也完全根据各人爱好。

有些凉菜也非常适合冬天吃。
要吃应地应景应季的食物,冬天吃萝卜、苤蓝是非常好的选择。
菠菜作为一种能在冰天雪地自然过冬的蔬菜,也是冬季吃绿菜的首选呢。

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