健脾壮阳之山药排骨汤

来源: 点击: 日期:2008-12-21 Tag:家常菜   排骨   山药   养生食谱  

山药排骨汤
健脾壮阳纤体之—山药排骨汤

“药不可貌相”,据古籍记载,多食山药有“聪耳明目”、“不饥延年”的功能,对人体健康非常有益,而民间也流传山药对于调理生理能力、病后虚弱体质、妇女产后调养,小孩强健体魄都有显著效果,因而被称为“食物药”。
作为高营养食品,山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱(choline)、尿囊素(allantoin)等。其中重要的营养成分薯蓣皂,是合成女性荷尔蒙的先驱物质,有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效;而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等,可预防心血管脂肪沉积,有助于胃肠的消化吸收。
山药对于美女们而言,更是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维,食用后就会产生饱胀感,从而控制进食欲望。其次,山药本身就是一种高营养、低热量的食品,可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。

用料:山药,排骨,姜

做法:
1、山药刨皮洗净切块,放入冷水中浸泡,可以防止氧化变黑。
2、排骨飞水,洗净。
3、姜切片、
4、所有材料放入热水瓦罐中大火烧开转小火煨2-3小时。
5、后半小时用盐调味。

山药排骨汤的做法图解

小编分享:

1、弄山药的时候一定要戴上塑胶手套,否则皮肤会过敏而非常痒。
2、褒的时候要不时搅动防止粘底,而且淮山要后放,褒半小时就好了。不然会糊掉。

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