土豆焖鸡翅增加皮肤弹性

来源: 点击: 日期:2008-12-20 Tag:养生菜谱   家常菜   红烧   鸡翅  

土豆焖鸡翅
家常肉菜-土豆焖鸡翅

土豆:含有优质蛋白、丰富的B族维生素和膳食纤维,脂肪含量极少,营养全面,是减肥人士、心血管病患的理想食品;土豆营养丰富,容易消化,也很适合儿童食用。

鸡翅:温中益气、补精添髓、强腰健胃;含有丰富可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于增加肌肤弹性颇具效果。鸡翅内所含大量的维生素A,远超过青椒,对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育都很有益处。

鸡翅、猪手、猪骨等食材含丰富的胶原蛋白,对增加皮肤弹性很有帮助;另外虾中的虾红素,海产品中的不饱和脂肪酸,对预防皱纹产生也有一定效果;而香菇、土豆、茄子、蔬菜、瓜果等可增强人的抵抗力和补充天然维生素,丰富的膳食纤维使肠道畅通,想皮肤好也得多吃哦。

土豆焖鸡翅,以富含胶原蛋白的鸡翅配合煮得软糯的土豆,用米酒、生抽焖制,滋补又养颜,土豆还多吃不胖,做法也非常简单。

主料:土豆、鸡翅
调料:花椒、姜、米酒、醋、植物油、生抽、糖、香辣酱

做法:

1.将土豆去皮切块,鸡翅洗净,切几片姜;
2.起油锅,放花椒爆香,放入土豆和鸡翅;
3.加生抽、三大匙米酒、糖,翻炒;
4.炒出一些香味后,倒入开水,没过土豆;
5.加入姜片和三匙醋,盖上锅盖,焖四十分钟;
6.揭开锅盖,再加三匙米酒,炒到快收汁时,加入一匙香辣酱,翻炒至收汁。

小编分享:

1.最后加香辣酱是为颜色更好看,不加也可以,可加点老抽上色;
2.焖制中途汁烧干的话,加开水;
3.发芽土豆不要吃。

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