家常豆腐之红油豆腐

来源: 点击: 日期:2008-12-20 Tag:家常豆腐   家常菜  

家常豆腐之红油豆腐

家常豆腐之红油豆腐

材料:豆腐一块,香菇10片

做法:

1.香菇洗净,用温水泡一小时左右,沥干水分,切丝备用。
2.豆腐抹上细盐切块,在滚水中焯一下,沥干水分备用。
3.锅里热油,烧至七分熟后,下姜蒜茸,花椒,豆瓣酱爆香后,放入香菇,并烹入少许生抽,老抽,快速翻炒3分钟。
4.放入豆腐,轻轻翻炒一下后,加适量水。烧开之后,勾芡,放少许鸡精,即可出锅。
5.锅洗净,烧少许油至8分熟,放花椒,干辣椒爆香后,淋在出锅的豆腐上,在撒上少许葱花即可。

网友互动 - 留言需审核。请遵守相关法规。

欢迎分享您的心得,感谢您的参与!

  • 用 户 名: 密 码: 匿名评论
  • 评论内容: