色彩斑斓-五彩虾仁

来源: 点击: 日期:2008-12-20 Tag:虾仁   开胃菜谱   特色菜谱  

开胃养眼-五彩虾仁

五彩虾仁

主料:虾仁,蔬菜丁
配料:淀粉,料酒,白胡椒粉,鸡精,剁椒

做法:

1,虾仁去虾线洗净,沥干水分。用料酒、白胡椒粉腌10分钟。
2,一般来说,速冻的蔬菜无须解冻。如果不放心,可以用开水焯一下,捞起沥干水分。
3,锅加热,放少许油,油温后放入少许剁椒炒香。
4,放入虾仁翻炒变色即捞出。控去油份。
5,把蔬菜放入锅中略微翻炒后,即把虾仁放回锅里。
6,最后加入少许鸡精和水淀粉勾芡即可。(如果不喜欢粘稠口感,此步骤可省略)

小编分享:
虾仁,剁椒中均有盐份,此道菜不需再另外加盐了。少许剁椒增加酸辣口感,这个季节吃,很开胃的哦。

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