营养食谱 什锦玉米

来源: 点击: 日期:2008-12-12 Tag:

营养食谱什锦玉米

营养食谱什锦玉米

主料:速冻甜玉米粒
辅料:胡萝卜.西芹.枸杞.油.盐.鸡精

做法:

1.玉米粒解冻.胡萝卜,西芹洗净,切成小丁,用热水烫一下.枸杞用温水泡发.稍稍沥干.

2.锅烧热,放油,至7成热,下入胡萝卜和西芹炒至7成熟,倒入玉米粒和枸杞翻炒均匀,加盐和鸡精调味即可.

小编分享:
1.玉米粒本身是熟的,不需要炒太久.
2.由于玉米中所含的胡萝卜素、黄体素、玉米黄质为脂溶性维生素,所以,加油烹煮的烹饪方法有助于玉米营养成分的吸收.

玉米的营养价值: 玉米中含有较多的粗纤维,矿物质元素,水溶性多糖、维生素A、C、脂肪和蛋白质等。还含有大量镁,可加强肠壁蠕动,促进机体废物的排泄。对于减肥非常有利。中医认为,玉米性平味甘,有开胃、健脾、除湿、利尿等作用,主治腹泻、消化不良、水肿等。玉米富含黄体素和玉米黄质,是抗眼睛老化的极佳补充食物。

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