家常营养菜 蒜苔炒肉丝

来源: 点击: 日期:2008-12-05 Tag:

蒜苔含丰富的蛋白质、矿物质和维生素C;还有杀菌、健胃、降压的功能。炒肉丝简单美味、花样繁多,很适合80后、90后的新手MM们。

主料:蒜苔250克,猪里脊250克
配料:植物油50克,豆瓣一小勺,水淀粉20克,干花椒5克、盐适量。

营养家常菜蒜苔炒肉丝

蒜苔炒肉丝的做法

1、将肉洗干净,切成细丝,和水淀粉、盐搅拌均匀。

2、蒜苔摘去老茎,洗净,切成3厘米长的段。

3、将油烧至7成热,加干花椒爆香。

4、放入肉丝煸炒变色,捞出备用。

5、锅内放少许油,倒入蒜苔煸炒至软。

6、加入肉丝,放入豆瓣,和蒜苔搅炒均匀,出锅装盘即可。

小编分享:炒肉丝的材料选择里脊口感较好;不吃豆瓣辣味的可换为生抽调味。

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