板栗红烧肉的做法

来源: 点击: 日期:2008-11-25 Tag:板栗   红烧肉  

菜名:板栗红烧肉

主料:生板栗、五花肉

调料:生抽  老抽  八角一只   冰糖    料酒

板栗红烧肉的做法:
  1.将五花肉切块,生板栗去壳备用;

      2.炒锅烧到微热时下入五花肉,小火煸到微黄,烹料酒炒匀;

      3.下生抽炒匀,再下老抽上色,放入冰糖,八角小火炒二分钟后加入开水,没过肉面;

      4.放入剥好的板栗,用中火一起煮四十分钟左右,至收汤肉软,板栗吃起来发面即可。

板栗红烧肉

小编提醒:

             1.五花肉在煸炒时会出油,不用再放油了;

       2.生抽和老抽就够咸度了,不用再放盐;

       3.一定加开水且一次性加够,否则肉不易烧软烂。

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