冬季家常菜-雪菜杂炒

来源: 点击: 日期:2008-11-19 Tag:家常小炒   冬季家常菜   雪里蕻  

冬季家常菜-雪菜杂炒

原料:雪里蕻、黄豆芽、百叶、香蒜、胡萝卜、肉丝

调料:糖、鸡精

冬季家常菜雪菜杂炒

做法:

1、 将肉丝用少许的鸡精、糖与油拌匀,静置10分钟

2、 黄豆芽去根,百叶切、胡萝卜切丝,香蒜切碎

3、 锅内热油,六成热时,将肉丝下入,迅速滑散,一变色即盛出

4、 锅洗净,重新热油,六成热时下入雪里蕻煸炒出香味,放适量的糖炒匀,再依次下入黄豆芽、胡萝卜、百叶炒匀

5、 下入肉丝炒匀,放适量鸡精调味

6、 临起锅前放入香蒜,迅速炒匀即可

小编分享:我这次腌的雪里蕻偏咸,所以我在整道菜中再没有放盐了,大家若要做,可依雪里蕻的咸淡来定放盐量。

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