私家菜-粉蒸肉,不一样的做法

来源: 点击: 日期:2008-11-12 Tag:私家菜   粉蒸肉  

私家粉蒸肉,不一样的做法,特别的口味,一样的好吃。

材料:米,五花肉,八角粉,花椒粉,干辣椒末,生抽,香油,辣椒油,一点点豆豉,姜丝

粉蒸肉的做法:

1.米要泡上一整天,肉也要先腌上,根据自己口味适量放盐。

2.米泡了整整一天,涨得很开了。把米洗一下,捞出沥干水分。用锅干炒,放入八角粉(直接放八角也行)、花椒粉,干辣椒末炒至金黄色。(可以再放一点点盐,看各人口味吧。)
3.肉用生抽,香油,辣椒油,一点点豆豉,姜丝腌上放进冰箱里,味道不是很咸我又加了一些盐。如果嫌颜色白乎乎的太浅不好看,可以再加些老抽 。
4.把炒好的米用搅拌机打碎成米粉,然后拌进腌好的肉里,要拌匀。
5.然后就可以上压力锅蒸啦!!偶蒸了半个小时多一些,这样肉都蒸得酥酥的,入口即化。连肥肉也不会腻了哦!!

粉蒸肉

网友互动 - 留言需审核。请遵守相关法规。

欢迎分享您的心得,感谢您的参与!

  • 用 户 名: 密 码: 匿名评论
  • 评论内容: