电脑族食谱:黑木耳胡萝卜炒蛋

来源: 点击: 日期:2008-11-09 Tag:电脑族食谱   黑木耳   胡萝卜  

电脑族食谱:黑木耳胡萝卜炒蛋

        一天到晚长时间在电脑前工作,不止眼睛酸涩不适,身体的血液循环也不佳,慢性疲劳还会影响心脑血管的健康。不要迟疑了,除了在休息日多活动一下身体外,还可以试一试这道菜,黑木耳的活血功效,可防止血管硬化,促进血液循环。黑木耳中的多糖还能对抗电脑辐射,而胡萝卜中的胡萝卜素则可补肝明目,与鸡蛋搭配,使营养更加全面。

电脑族食谱:黑木耳胡萝卜炒蛋

材料:黑木耳10克、胡萝卜半根、绿豆粉丝50克、鸡蛋一只、姜丝少许

        植物油、酱油、盐、糖、鸡精

做法:将黑木耳提前几小时用温水泡发,泡开后去蒂、洗净,胡萝卜切丝,粉丝用凉水泡发。

         起油锅八成热,放姜丝爆香,将胡萝卜丝放入,再放黑木耳,加盐、糖和少许酱油,翻炒几下后放粉丝,翻炒至熟,加少许鸡精,然后将鸡蛋打入,拌匀,刚熟即可关火,上碟。

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