青椒墨鱼仔养血滋阴这么吃

来源: 点击: 日期:2008-11-09 Tag:青椒墨鱼仔   养血滋阴   药膳  

青椒墨鱼仔养血滋阴

     墨鱼仔不但味道鲜美,而且养血滋阴,去淤止痛,很适合女性食用;而青椒富含各种维生素和膳食纤维,其中维生素C和K含量丰富,可防止坏血病。

材料:墨鱼仔300克、青椒一个(切条)、姜丝少许。生粉、蚝油、生抽、料酒、盐、塘等适量

青椒炒墨鱼仔养血滋阴

青椒墨鱼仔的做法:

  将墨鱼仔清理干净后沥干水份,用生粉、盐、糖、料酒、生抽腌10分钟
        先起油锅,放入青椒,加少许盐,大火炒至八成熟,上碟备用。再起油锅,加入姜丝,煸香,然后倒入墨鱼仔,加少许生抽,翻炒几下,盖上锅盖十几秒,打开锅盖,倒入青椒翻炒,加蚝油。因为墨鱼仔爱出水,如果加入蚝油后水份仍多,可用生粉调芡,收汁。

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