萝卜干炒腊肉-荤素兼顾家常菜品力调众口

来源: 点击: 日期:2008-11-06 Tag:萝卜干炒腊肉的做法   家常菜  

萝卜干炒腊肉

材料:川式腊肉,萧山萝卜干,青红椒,花椒,葱姜蒜

调味料:剁椒、盐、糖、鸡精、料酒

萝卜干炒腊肉的做法:

1、 锅内热水,放入腊肉、花椒、一部份葱姜,料酒,煮至腊肉断生,取出晾凉后切片备用

2、 萝卜干改刀成小条,青红椒切丝,葱切段,姜蒜切片

3、 炒锅内热油,六成热时,放入葱姜蒜炝锅,随即下入剁椒炒香

4、 放入萝卜干煸至发干后,依次放腊肉、青红椒,等青红椒断生后即可起锅

萝卜干炒腊肉

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