夏季消暑 西瓜的功效与作用

来源: 点击: 日期:2010-07-02 Tag:夏季消暑   西瓜的功效与作用   健康饮食  

  西瓜,又叫水瓜、寒瓜。属葫芦科一年蔓生草本植物,原产于非洲,已有5000余年的栽培历史。西瓜有“天生白虎汤”之称,“能引心包之热,从小肠、膀胱下泄;能解太阳、阳明中渴及热病大渴”(《本经逢原》)。西瓜之寒凉可见一般。

  西瓜皮绿瓤红、甜汁四溢,鲜食肉质爽品,味甜而香,皮薄汁多,风味绝佳,口干舌燥之际,狂啖一品,顿觉舌底生津、齿颊溢香,真有“赤日炎炎似火烧,狂啖西瓜仙欲飘”之感。西瓜亦可入馔,西瓜皮切丝可凉拌、热炒,亦可做汤或与肉类一起蒸食。糖醋西瓜皮香脆爽品,过粥、佐酒最佳;西瓜瓜瓤可以炖肉,也可切块挂糊炸熟了蘸糖吃;西瓜一经巧手烹制,还能跃上宴席宝座,清宫御膳中有西瓜盅,方法是将西瓜的瓤控净,放入鸡丁、胡桃、火腿丁、松子等,盖好后用文火炖熟。

  山东孔府菜中的“双凤归巢”,是将两只雏鸡配上佐料装入西瓜中,然后入甑蒸熟。此外,广东的“时果西瓜盅”、云南的“什锦西瓜盅”等,风味名异,为食客们所津津乐道;西瓜加工后可制成西瓜汁、西瓜酱、西瓜糖、西瓜汽水、西瓜罐头等;炒熟的西瓜子香脆可品,是上好的消闲食品。

西瓜的功效与作用

  西瓜不仅是夏令清热消暑的天然饮料,而且还是一味良药:

  1.解暑气:盛夏,赤日炎炎,一些人感到胸闷不适,精神萎靡,疲惫乏力,头晕目眩,食欲不振,体重下降,或有低热等。随着高温天气的持续,症状有增无减,直到秋凉后才逐渐康复。翌年又有可能周而复始,然而各种检查却无器质性病变。这一系列症候,俗称疰夏。祖国医学认为,疰夏是由于夏天暑湿之气侵入人体,阻遏中焦脾胃之气的缘故。尤其是小儿饮品过杂,妇女少作活动,就很容易有这种病症。“疰夏”之后,一个夏季,要消瘦10kg多,等待夏去秋来,才能逐渐康复,患者除请医服药外,宜用西瓜皮和花生2两,麦芽1两,米仁1两,煮成浓汤,连服六七日,就可以食欲大增。

  2.治中暑:夏令中暑,忽然头昏脑热,如尚无呕吐腹泻情形,可用西瓜刨汁,日服两三盅,轻的就此治愈。发热不退的,可用淡豆豉9克,香薷6克煲汤,作为药剂,再以西瓜汁作饮料,也可治愈。要是中暑的人突然昏倒或吐泻不止,应请医急治,此方不宜应用。但服药休养后,以西瓜汁代替饮料也是相宜的。

  3. 皮肤细嫩美白:将西瓜皮捣碎用纱布包好,轻轻的擦拭皮肤,可使皮肤细腻白嫩

  3.消痱子:常服西瓜汁,痱子便会消失。

  4.防冻疮:夏天吃西瓜时,将皮稍厚一些,呈白中带红状的瓜皮,轻轻的揉搓在冬天患过冻疮的部位,每次3-5分钟,每日1-2次,连续擦5日,可有效预防部冻疮发生。

  5.解酒:西瓜可以冲淡血液中的乙醇浓度,加速排泄,故酒后多食西瓜可解酒。

  西瓜虽好,但不能贪吃。祖国医学认为,西瓜味甘、性寒,若食之过多,则势必损伤脾胃,引起腹痛、泄泻诸症。因此,要适可而止,而决不能因图一时痛快就狼吞虎咽、无限量食用或“以瓜代饭”,终日不进主食。对于素体脾胃虚寒或兼见便溏腹泻的病人,更要慎食西瓜。肾炎重症,全身高度水肿、排尿有障碍时,不宜食用,以防止增加肾脏功能担负。

网友互动 - 留言需审核。请遵守相关法规。

欢迎分享您的心得,感谢您的参与!

  • 用 户 名: 密 码: 匿名评论
  • 评论内容: