减肥食谱 豉椒苦瓜炒素肠

来源: 点击: 日期:2010-08-03 Tag:食谱   菜谱   减肥   菜谱大全   苦瓜    

减肥食谱 豉椒苦瓜炒素肠的制作方法

减肥食谱 豉椒苦瓜炒素肠

材料:苦瓜、红甜椒、水面筋(素肠)、豆豉

做法:

1.苦瓜洗干净,切成两瓣,去瓤,顶刀切成条待用。

2.红甜椒洗干净,也切成条待用。

3.素肠用手撕裂成片,然后改刀成块,焯水,洗干净待用。

4.豆豉用刀剁成末待用。

5.锅置火上,注入精制油烧至三成热时,将苦瓜、素肠、甜椒分别倒入滑油,捞起在漏勺内沥干油份。

6.炒锅烧热加橄榄油,放入豆豉、姜片煸香,然后放入苦瓜、素肠、甜椒炒散炒匀。加少许水,加盐、糖、蘑菇精调味拌匀,勾一点点薄芡,出锅装盘即可。

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