家常减肥食谱 油菜炒笋菇

来源: 点击: 日期:2010-06-14 Tag:冬菇   冬笋   油菜   减肥食谱   家常菜谱   油菜  

家常减肥食谱 油菜炒笋菇,此菜肴有补气健脾、助消化、减肥作用,常吃会使女性更健美、苗条。

材料:油菜 300克、水发冬菇 50克、净冬笋 50克、料酒、酱油、味精、盐、白糖、葱花、姜末、香油、湿淀粉、豆油、豆芽汤各适量

油菜炒笋菇的做法:

1. 净油菜洗净,横着从中间剖开,再切成3厘米长、1厘米宽的片;水发冬菇去杂质洗净,一切两半,备用;冬笋一切两半,再切成薄片,备用:

2. 炒锅烧热,加入油,烧至六成热时,放入冬笋、冬笋炸一下,待浮起后捞出;

3. 另起一锅添水烧开,下油菜焯烫透;

4. 炒锅留少许底油,下葱花、姜末煸炒出香味,随即加入料酒、酱油、白糖、盐、冬笋、冬菇、油菜煸炒;

5. 再加入味精、豆芽汤,用湿淀粉勾芡,淋入香油即可出锅。

营养分析:

油菜具有补中润燥、清扫解毒作用,含有维生素C和纤维素,具在抗衰老和减肥作用。

冬菇具有补气强身、益胃助食作用,并有抗癌和提高人体免疫力物质。

冬笋有益气和中、清热化痰功用,其含有大量纤维素,纤维素以较强的吸附油脂为其显著特点,患有肥胖病、脂肪肚、皮脂囊肿等病的人,如果经常食用可降低肠粘膜对脂肪的吸收,减少体内脂肪的增加。常吃竹笋对单纯性肥胖者在较短时间内即可起到减肥作用。

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