消暑减肥食谱 荷叶冰粥

来源: 点击: 日期:2009-08-10 Tag:

减肥消暑食谱 好“粥”-- 荷叶冰粥

材料:鲜荷叶一张(干荷叶也可)、泰国香米150克、莲子20颗、枸杞20粒 

做法:

1. 将泰国香米洗净,用清水浸泡半小时。将鲜荷叶双面洗净,折成扇形,剪去边缘(使中间展开后可以形成一个圆形)。将边缘的荷叶边,剪成小块;

2. 锅中倒入清水大火煮开,放入所有的荷叶焯烫2分钟。然后将焯烫荷叶的水倒掉不要;

3. 将焯烫过的荷叶碎块放入锅中,倒入清水,大火煮开后继续煮5分钟,水变成橙色(下图5)。然后倒入浸泡后的泰国香米搅匀;

4. 再放入洗净的莲子和枸杞。改成中小火,盖上圆形的荷叶当锅盖,煮约30分钟即可;

5. 粥煮好后自然冷却,盖上锅盖放入冰箱内冷藏2小时再喝,口感最好;

6. 如果喜欢喝甜的,在粥煮好后加入冰糖搅匀,再自然冷却放冰箱冷藏。

减肥食谱 荷叶冰粥

荷叶冰粥的做法图解:

减肥食谱 荷叶冰粥的做法图解

食谱经验分享:

1. 体重偏重,或肠胃负担过重的人,可以饮用这款粥,达到降脂和减肥的作用。荷叶还有消暑的功效,很适合在夏季用来做汤,煮粥,或当茶饮。(荷叶减肥茶的配方)

2. 新鲜的荷叶买回来煮粥,除了要清洗之外,一定要用开水焯烫,因为荷叶的正面有一层薄薄绒毛,只有焯烫一下,才能更有效的去除那些没法洗净的杂质。

3. 煮粥时把荷叶当“锅盖”,粥能更好的吸收荷叶的清香。另外,煮粥时放一把不锈钢的勺子,可以改变水的沸腾方向,因此不容易噗锅。

4. 如果你买不到新鲜的荷叶,也可以从批发市场,或中药店买干荷叶来做。制作程序是一样的。只是没法用干荷叶当“锅盖”啦,因为它比较轻,盖不住的。

5. 泰国香米跟荷叶一起煮粥,有一种很特别的香味,是比用普通大米更胜一筹的。干莲子不需要提前浸泡,否则煮粥时,反而容易有硬芯。

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