素菜减肥食谱 西红柿烧冬瓜

来源: 点击: 日期:2009-07-09 Tag:菜谱大全   素菜菜谱   冬瓜   西红柿   减肥食谱  

素菜减肥食谱 西红柿烧冬瓜

材料:西红柿、冬瓜、葱蒜、盐、糖、鸡精

西红柿烧冬瓜的做法:

1. 西红柿洗净后热水烫下去皮后切块,东瓜去皮切块后备用;

2. 锅中放油烧热,放入葱蒜炒香;

3. 将冬瓜下锅炒至冬瓜变色,放西红柿下锅;

4. 烧至东瓜软烂,放盐、糖、鸡精调味即可。

减肥食谱 西红柿烧冬瓜

菜谱营养知识:

西红柿性甘、酸、微寒,归肝、胃、肺经;具有生津止渴,健胃消食,清热解毒,凉血平肝,补血养血和增进食欲的功效。西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C,其中的维生素P含量丰富,对心血管具有保护作用,可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基,预防前列腺癌;尼克酸可维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。

冬瓜味甘、淡、性凉,入肺、大肠、小肠、膀胱经;具有润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑,解毒排脓的功效。冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津、清降胃火,使人食量减少,促使体内淀汾、糖转化为热能,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑,并可保持形体健美。

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