天天饮食20130729 台式三杯鸡

来源: 点击: 日期:2013-08-01 Tag:天天饮食视频   天天饮食家常菜   天天饮食菜谱   台式三杯鸡  

材料:鸡腿、小干葱、小米辣、姜片、九层塔、米酒、醪糟、辣酱、蚝油;
做法:
1、用酱油、蚝油、米酒、辣椒酱和白糖调制成新派三杯料汁;
2、鸡腿肉用水淀粉和米酒来腌制入味,用蒜油和色拉油一起炸到脱水;
3、锅中放入小干葱、姜、香葱,炒香之后加入小米辣、金蒜、鸡块,烹米酒和三杯汁,放少许的醪糟;
4、出锅之后,放入烧热的砂锅中;
5、放入九层塔,盖上砂锅盖即可。 

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