天天饮食20130724 宫廷御肘

来源: 点击: 日期:2013-07-24 Tag:天天饮食   天天饮食20130724   天天饮食家常菜做法   宫廷御肘  

主料:肘子;辅料:木耳 莲子 小马蹄;调料:大料 香叶 草果 白豆蔻 陈皮 冰糖 玫瑰露酒等;
做法:
1、将肘子去骨、焯水再放入高压锅;
2、加入调味料,压制四十分钟;
3、砂锅中放入原汤,加入莲子、小马蹄和木耳,开锅之后转小火,加少许的玫瑰露酒;
4、淋薄芡,放香菇和肘子,临出锅撒香菜即可;
一款夏季清凉解暑的“八宝乌梅汤”做法:
食材:乌梅 干山楂 乌枣 陈皮 甘草 豆蔻 砂仁 玫瑰茄;
做法:
1、砂锅中倒入水;
2、将这些食材冲洗后温水下锅,大火烧开转成小火,加入适量冰糖;
3、晾凉后即可饮用。 

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