天天饮食20130513 辣椒炒蟹

来源: 点击: 日期:2013-05-13 Tag:天天饮食   炒螃蟹   螃蟹的做法   家常菜谱   天天饮食视频   菜谱视频  

CCTV天天饮食20130513期主要介绍:辣椒炒蟹。

材料:螃蟹、番茄、小米椒、干葱、蒜茸辣酱、鱼露等

做法:

1、将螃蟹的胃、心脏、脐部、肺部去掉,切块后洗净;

2、将番茄去皮,在微波炉里加热三分钟取出;

3、锅中放少许油,炒香姜米和小米椒,放入番茄,炒制出蓉,加入蒜蓉辣酱,放入螃蟹;

4、在螃蟹微微变色时,加入清水、干葱、鱼露、盐、糖,最后淋水淀粉和蛋花,待蛋花成熟,即可出锅。

 

 

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