天天饮食面食 锅贴韭菜卷的做法

来源: 点击: 日期:2012-02-25 Tag:天天饮食   天天饮食面食   锅贴   韭菜卷   中华美食   春季食谱   春卷  

天天饮食面食 锅贴韭菜卷的做法

原料:豆皮、韭菜、五花肉、香菇、面糊、鸡蛋两个;
配料:盐、糖、生粉、胡椒粉、葱、姜、香油;

做法:

1. 先把香菇、五花肉和韭菜卷到豆皮里,切成段,两边蘸上生粉,然后蘸鸡蛋,放到油里煎一下,然后放适量的水,加入葱丝、姜丝、糖、盐胡椒粉,然后调成大火,最后加入香油、味精,出锅即可。

1.香菇、五花肉切成条;韭菜洗净;把鸡蛋打成糊;

2.豆腐皮平铺开,香菇、五花肉和韭菜(整根)卷到豆皮里,切成适合的长段(6公分左右);

3.把上面切好的一段一段的韭菜卷两头蘸上生粉,然后放在鸡蛋糊里蘸下;

4.平底锅里适量油小火烧热,把韭菜卷放油里煎一下,煎的时候接口朝下。

5.煎好后放适量的水,加入葱丝、姜丝、糖、盐胡椒粉,然后调成大火,最后加入香油、味精,出锅即可。

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