中华家常美食 干煸豆角

来源: 点击: 日期:2010-09-21 Tag:家常美食菜谱   干煸豆角的做法   菜谱大全  

中华家常菜谱 干煸豆角的做法

中华家常菜谱 干煸豆角的做法

用料:豆角、肉馅、盐、酱油、料酒、姜、蒜、白糖、干辣椒、花椒

做法:

1、将豆角去筋,洗净,用手掰成段,滤干水分。

2、在肉馅里加入酱油、料酒腌制片刻。干辣椒切成小段,姜切丝、蒜剁碎备用。

3、锅中放入油,热后放入豆角炸至表皮微皱,表面上面有深色的斑点。

4、炸好的豆角捞出控干油份备用。

5、把锅中多余的油盛出,锅中留点底油,油热放入花椒,干辣椒,蒜末,姜丝爆香放入腌好的肉馅煸炒。

6、将豆角下锅,再放入酱油、糖和盐翻炒均匀即可出锅装盘。

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