中华美食 糯米排骨南瓜盅

来源: 点击: 日期:2010-09-17 Tag:中华美食   美食菜谱   南瓜的做法   排骨的做法  

中华美食菜谱 糯米排骨南瓜盅的做法

中华美食菜谱 糯米排骨南瓜盅的做法

材料:排骨、小南瓜、糯米、料酒、生抽、胡椒粉、姜末、盐、鸡精

做法:

1、将排骨洗净,斩成麻将块大小。

2、糯米洗净,和排骨放在一起加入生抽、料酒、胡椒粉、盐、鸡精腌制入味,尽量保持容器底部有些汤汁。

3、南瓜用小刀斜着插入左一刀右一刀,不断做w形直到一圈相连。

4、用不锈钢汤勺将南瓜内部挖空、做成盅状。

5、将腌好的排骨放入微波专用器皿中,中火10分钟。也可上笼蒸至7成熟,我嫌时间太久用微波了。(这样排骨半熟,再放南瓜里蒸比较易熟)

6、将排骨糯米一同填入南瓜盅内。

7、蒸锅里放够足量的水,放入南瓜蒸50--60分钟即可。

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