中华美食 菊花菜烩蛋饺

来源: 点击: 日期:2010-08-25 Tag:中华美食   菜谱   美食菜谱   家常   鸡蛋饺   菊花  

中华美食 菊花菜烩蛋饺

中华美食 菊花菜烩蛋饺

用料:猪肉、鸡蛋、菊花菜(小青菜的一种)、冬笋;生姜、香葱

调味料:盐、鸡精、糖、香油、料酒、骨头高汤

做法

一、蛋饺

1、  猪肉剁碎,分次加水,搅拌上劲,加入盐、糖、鸡精、香油、料酒以及姜末、葱末拌匀,再加入蛋清,拌匀

2、  将蛋液打匀

3、  将汤勺在火上烧透,用厨房纸擦上油,放入适量的蛋液,摊成饼状后,放入肉馅,再用筷子将蛋饼的一边夹起,盖住肉馅,压紧,制成蛋饺

二、菊花菜烩蛋饺

1、菊花菜洗净,笋去皮切片

2、将做好的蛋饺放入沙锅,加入菊花菜和笋片,放入高汤,大火烧开后,下盐,鸡精调味,再炖十分钟即可。

 

网友互动 - 留言需审核。请遵守相关法规。

欢迎分享您的心得,感谢您的参与!

  • 用 户 名: 密 码: 匿名评论
  • 评论内容: