中华美食菜谱 萝卜干炒腊肉

来源: 点击: 日期:2010-07-30 Tag:中华美食   菜谱   腊肉   萝卜干   家常菜谱大全  

中华美食家常菜谱大全 萝卜干炒腊肉

原料:白萝卜 1根、腊肉 150克、辣椒 1个、豆豉香辣酱 适量、盐、生抽调味用

做法:

1. 白萝卜一根,洗净切成小手指宽的长条,用细线穿好,悬挂于日晒通风的地方,晒一周左右时间,萝卜干就晒成功了。

2. 将萝卜干存放在燥的地方,吃的时候将萝卜干用温水泡发,即可入菜。

3. 把腊肉放到沸腾的蒸锅里,蒸熟后取出切成薄片,待用。

4. 锅中放底油,烧到七成热时放入豆豉辣酱,爆香锅后放入腊肉片略炒。

5. 待腊肉微炒出油后倒入萝卜干,翻炒2分钟,然后放入辣椒、盐、生抽调味,翻炒均匀后出锅即可。

中华美食菜谱 萝卜干炒腊肉

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