不油炸的红烧排骨的做法

来源: 点击: 日期:2010-07-24 Tag:红烧排骨   中华美食   家常菜谱大全   排骨的做法  

中华美食:红烧排骨的做法 不油炸,低热量,不用担心吃胖哦

材料:小排骨 1斤半、长葱段、辣椒段、蒜仁、油2大匙、水 1000cc

调味料:酱油1大匙、盐1小匙、糖1大匙、胡椒粉1小匙、米酒2大匙

做法:

1.取锅倒入油2大匙,将葱段、辣椒段、蒜仁小火爆炒至微黄;

2.排骨洗净(不用氽烫,用水烫过的肉吃起来少了筋道感,所以小排洗净后直接炒)放入锅中拌炒;

3.拌炒匀后,加入1大匙酱油,炒至排骨上色。

4.排骨炒上色后,加水1000cc、1小匙盐、糖1大匙、胡椒粉1小匙、米酒2大匙,盖上锅盖闷煮25-30分钟,水分收干后盛盘即可。

不油炸的红烧排骨

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