南乳小排的家常做法

来源: 点击: 日期:2009-10-03 Tag:南乳   排骨的做法   美食   家常菜谱  

材料:小排,腐乳,腐乳汁,甜辣酱,大蒜粉,姜,葱,八角,生抽

做法:

1. 小排洗净沥干切小段,放入压力锅中,加入葱,姜,八角,1小勺生抽,加水没过排骨,选择肉,待排骨熟后,捞出备用;

2. 腐乳和腐乳汁在小碗中压碎拌匀待用;

3. 炒锅中放少许油烧热,将排骨翻炒片刻,加入拌好的腐乳汁,中火翻炒均匀,加入适量的排骨汤。大火烧开,加入一小勺甜辣酱(只是上色并无辣味),继续焖烧,待汤汁浓稠出锅即可。

南乳小排的做法

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