营养美食海胆粥的详细做法

来源: 点击: 日期:2008-10-19 Tag:营养美食   海胆粥  

        海胆又叫海刺猬,是一种棘皮动物,呈圆形、半球形或心形。海胆虽然其貌不扬,但它的海胆膏,也叫海胆黄,不但味道鲜美,营养价值也很高,每100克鲜海胆黄中含蛋白质41克、脂肪32.7克,还含有维生素A、D各种氨基酸及磷、铁、钙等营养成分。用海胆黄做粥,只需添加简单的佐料,味道就无比鲜美。鲜美的海胆黄,搭配香滑软糯的白米粥,就有一道既美味,又强精、壮阳、益心、强骨的好粥了。

海胆营养价值也很高,每100克鲜海胆黄中含蛋白质41克、脂肪32.7克,还含有维生素A、D各种氨基酸及磷、铁、钙等营养成分。

  1、胃炎及十二指肠溃疡、中耳炎、颈淋巴结核、中胸肋、甲沟炎患者,非常适合吃海胆。

  2、当海胆加到粥中搅散时,不用太过用力搅拌,这样可以保持海胆黄的完整性,口感也更好。

  3、新鲜的海胆,直接用来做饭团吃,口感也很好。

下面我们介绍海胆粥的详细做法:

1、海胆粥原料:海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。

海胆粥的做法ukdyw.cn

  2、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。

海胆粥的做法ukdyw.cn

  3、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。

海胆粥的做法ukdyw.cn

4、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。

海胆粥www.ukdyw.cn

  5、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。

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