东坡豆腐的做法

来源: 点击: 日期:2008-10-19 Tag:东坡豆腐  

菜 名 :东坡豆腐
主 料 :豆腐600克、熟火腿片50克、白菜心100克、香菇25克、熟冬笋片30克
调 料 :葱10克、姜末10克、面粉25克、料酒20克、精盐适量、色拉油50克、高汤适量。 
东坡豆腐的做法:
1,将豆腐切成长方块,放入面粉、鸡蛋、盐等制成的糊中挂糊。
2,放入五成热的油锅里炸制后,捞出沥油;锅内放底油、笋片、香菇和调味料,最后放入沥过油的豆腐,煮至入味出锅即成。

东坡豆腐的做法

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