芝麻茴香煲牛腩

来源: 点击: 日期:2007-09-28 Tag:

  主料:牛腩

  辅料:芝麻、小茴香、香菜、姜

  调料:盐、鸡精、料酒

  烹制方法:

  1、将牛腩洗净切成块,将炒熟的芝麻擀成面、小茴香炒熟后擀成面、香菜切段、姜切末;

  2、坐锅点火倒入油,将牛腩加芝麻面拌匀后放入锅中生煸片刻,煸至四成熟取出;

  3、高压锅中注入开水,加鸡精、盐、料酒,水开后放入牛腩,压20分钟左右即可打开盖,盛出后撒上茴香面,香菜段即可食用。

  特点:补中益气,散寒止咳。


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